Homenajeame – Homenajeate.

Por pedido REITERADO de la banda amiga que me aguanta el corazón (?) dejo la receta -exclusivísima y recontrafacil de andreita- en la mesada... se viene el finde así que no hay excusas individuos!!! Quiero verlos a todos hacer algo por la vida (?) Atenti! “Paso a Paso”… como diría Mostaza y pa’ frenchi con actitú!

Paso 1: Batís 120 grs de manteca y 200 grs de azúcar hasta que quede como una cremita -una manteca, nene!... Sí, como el Bambi- :D

Paso 2: Incorporas 3 huevos -de a uno por vez- sin dejar de batir... si se corta la preparación es que no estas poniendo suficiente huevo al asunto :)

Paso 3: Cernís 300 grs de harina junto con una pizca de sal y 3 cditas de polvo de hornear e incorporas a la preparación anterior intercalando con 200 ml de leche y un chorrito -generoso- de esencia vainilla -recomiendo marca ALICANTE para un éxito rotundo-... observar intercalar equitativamente para que no se haga un mejunje y quede todo pegajoso porque no da...!

Opcional: Agregas 100 grs d chocolate cortado en pedacitos -el éxito básicamente consiste en q cuanto mas chocolate agregues, mejor-. Si no los agregás te queda el budin de vainilla. Las cosas simples, como son.

Opcional 2: -para Jeyi- Agregar ralladura de dos limones (puede ser en la misma preparación donde agregas el chocolate -o sea las dos cosas por si no queda claro- y también se puede evitar el choco y utilizar solo las cascaritas como saborizante quedándonos un hermoso budín de limón o de limón y chocolate según el caso elegido… gustos son gustos dijo una vieja rascándose el tujes con un vidrio!)

-aclaración: también se pueden utilizar, cascaritas de naranja en lugar de las de limón, para ambos casos, sola o con choco-.

Paso 4: Enmanteca y enharina un molde -en caso de q no seas tan top como esta humilde budinera y tengas algún molde de teflón- y coloca la preparación... ni hablar que también en este paso se puede agregar aun mas pedacitos de chocolate por encima...

-gordaaaa!- Si, pero queda riquísimo.
Paso 5: Llevas a horno moderado -175º- durante 40 minutos aproximadamente... y prendé el aire acondicionado -con opción a rajar de la cocina- así no t cocinas vos.

Nota: Se recomienda realizar DOBLE preparación para mejor aprovechamiento del calor del horno -encima te cuido el medioambiente, che!- y además porque si en sus casas son como en la de andreita, o si sus amigos son barriles sin fondo como los de quien suscribe, con un budincito no les alcanza ni en pedo.

Aparte de buena tipa, es evidente q la tengo clara culinariamente :)

De nada! ;)